由方城縣固德威薯業(yè)設備廠主導實施，河南農業(yè)大學與河南工業(yè)職業(yè)技術學院兩所高校共同參與完成的“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制” 和“南瓜紅薯營養(yǎng)粉條關鍵技術研究”兩項科研項目，日前獲得由南陽市人民政府組織頒發(fā)的“南陽市科學技術進步獎”，并頒發(fā)了相關證書。
“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制”和“南瓜紅薯營養(yǎng)粉條關鍵技術研究”這兩項科研項目是以薯類產品工業(yè)化深加工和淀粉制品營養(yǎng)配比的科學改良為目標。項目研究依托方城縣固德威薯業(yè)設備廠20余年來的技術優(yōu)勢與行業(yè)經驗積累，同時創(chuàng)新吸收和借鑒了河南農業(yè)大學及河南工業(yè)職業(yè)技術學院的學術成果及智力支持，經過全體參與者無數(shù)次的科研攻關和不分晝夜的生產改進，促使這兩項科研項目成功問世并順利通過科技成果鑒定，這一殊榮的獲得充分體現(xiàn)了固德威薯業(yè)在積極開展校企合作方面取得的成果。近年來固德威薯業(yè)秉承“立足本地資源，放眼全球市場”的創(chuàng)新發(fā)展理念，不斷強化對外交流合作，與大專院校開展“校企聯(lián)合”的經營合作模式，并聘請河南農業(yè)大學食品科技學院的艾志錄教授、河南工業(yè)職業(yè)技術學院汽車工程系徐榮政副教授擔任公司的技術顧問，不但為企業(yè)發(fā)展注入了技術支持和創(chuàng)新活力，而且使公司的產品和技術始終處于行業(yè)發(fā)展的前列。
“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線”由清洗系統(tǒng)、復試粉碎系統(tǒng)、擠壓沖濾系統(tǒng)、精制濃縮系統(tǒng)和脫水烘干系統(tǒng)等五部分組成，該生產線集清洗、粉碎、過濾、凈化和烘干為一體，實現(xiàn)了薯類淀粉生產規(guī)模化自動連續(xù)作業(yè)。該生產線具有以下特點：①、設備采用獨特清洗粉碎過濾系統(tǒng)，完全以手工原理設計，與國內外設備技術相比，效率高、節(jié)能、節(jié)水、淀粉提取率高，具有經濟性、實用性和先進性；②、分離工段采用多級過濾，多次擠壓依次循環(huán)的工藝克服了單純的淘洗過濾不經擠干，不能將淀粉提取的缺陷，大大提高了淀粉提取率，提取率可達百分之九十以上；③、出粉率高，該自動化生產線采用三級擠壓、多級過濾技術，有效提高出粉率；④、淀粉質量高，它集鮮薯粉碎，漿渣分離，淀粉粗濾，細濾工作過程為一體，自動化連續(xù)生產，避免了加工過程中淀粉受氧化，易褐變的缺點，淀粉呈潔白色，無磣無雜。制成粉制品檔次高，經濟效益好；⑤、耗能低，每噸鮮薯耗電1.5kW左右,與市場同類產品相比平均節(jié)能30%以上；⑥、循環(huán)用水、有效節(jié)約用水。細濾水可用于二次擠壓過程、另外精制旋流站和真空脫水機廢水都可以循環(huán)利用，有效節(jié)約了水資源，降低成本。
“南瓜紅薯營養(yǎng)粉條”是通過將南瓜融入紅薯粉條，解決南瓜加工中存在的問題，利用南瓜解決紅薯粉條的斷條、粘連和渾湯的問題，同時，充分結合紅薯和南瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢，使得南瓜紅薯粉條營養(yǎng)更全面，味道更鮮美。該科研項目的先進性體現(xiàn)在將南瓜與紅薯產品有機結合，得到了一種營養(yǎng)性南瓜紅薯粉條，開創(chuàng)將南瓜與紅薯粉條相融合制作營養(yǎng)粉條的先河，滿足了消費者對營養(yǎng)和安全的迫切需求，增加了公司市場競爭力，延長了紅薯和南瓜產業(yè)鏈條。項目的創(chuàng)新性體現(xiàn)在：根據(jù)紅薯與南瓜的不同特性結合制成營養(yǎng)粉條，利用南瓜中的膠體代替明礬，將南瓜中的營養(yǎng)成分融入粉條，生產出營養(yǎng)豐富，口感滑嫩的營養(yǎng)粉品。項目的實用性在于充分利用南瓜中含有豐富的果膠成分，替代紅薯粉條加工中添加的明礬，即有利于解決南瓜加工中存在的問題，又可解決紅薯粉條加工添加劑明礬的添加，又可將南瓜中的營養(yǎng)成分融入粉條中，避免了粉條中對人體產生危害的明礬的使用，又利用南瓜的有效成分提高了粉條的營養(yǎng)價值。
“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制”和“南瓜紅薯營養(yǎng)粉條關鍵技術研究”兩項科研項目經評審組專家鑒定，專家組成員一致認為：以上兩項科研項目工藝設計合理，配比科學，在行業(yè)內達到很高水平，擁有廣闊的推廣前景和應用價值。
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