市場上現(xiàn)在有多種粉皮機(jī)，比如全自動(dòng)的粉皮機(jī)，從原料進(jìn)入到直接出干的粉皮，占地面積大，長度一般20-25米，做出來的長條狀的干粉皮，粉皮機(jī)的價(jià)格也貴，一般在8-15萬元，帶冷卻功能的全自動(dòng)更大，長度一般在30米以上，粉皮機(jī)質(zhì)量接近手工制作，但價(jià)格高，在50-100多萬元不等；另外是半自動(dòng)粉皮機(jī)，占地面積較小，一般在10米以內(nèi)，能做出粉皮半成品，然后去直接曬干或直接以鮮品出售（拉皮機(jī)），加工成本低，設(shè)備價(jià)格也較低，一般在1.5-2.5萬元；第三種一般不能稱為真正的粉皮機(jī)，而是粉條機(jī)換上寬型模具，設(shè)備價(jià)格較低，市場混亂，價(jià)格由2000元到2萬元不等。
近日，一位客戶來固德威薯業(yè)考察粉皮機(jī)，在技術(shù)人員為其現(xiàn)場試機(jī)演示后，他拿著純正的紅薯粉皮，與自已來的紅薯粉皮對比后，說“你們這才是真正的紅薯粉皮呀，怪不得我的粉皮賣不出去”。
原來，這位客戶從事粉皮加工多年，半年前從網(wǎng)上查了多種粉皮機(jī)，最后花5000多元從某廠購得一臺所謂的粉皮機(jī)回家加工，結(jié)果這個(gè)粉皮機(jī)加工出來的“粉皮”要么很厚，簡至不是粉皮，要么薄了進(jìn)鍋就糊，不加玉米淀粉又不能生產(chǎn)。半年下來，買出的粉皮被大量退貨，賠錢不說，還毀了自己的信譽(yù)。所以這次是特別小心。
固德威薯業(yè)設(shè)備廠的技術(shù)人員提醒廣大購機(jī)用戶，現(xiàn)在媒體上宣傳的便宜“粉皮機(jī)”，實(shí)際上是擠出式的粉條機(jī)，更換上寬模具，做出來的應(yīng)該說是寬粉或粉帶，不是真正的粉皮，也根本做不出象手工一樣的粉皮來。另外，還有些是用涼皮機(jī)或河粉機(jī)來做紅薯粉皮，由于原料性質(zhì)不同，所需工藝標(biāo)準(zhǔn)也不同，這些機(jī)器一般不能生產(chǎn)純紅薯粉皮，他建議購機(jī)用戶一定要區(qū)別粉皮機(jī)和粉條機(jī)、涼皮機(jī)、河粉機(jī)，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌銮闆r慎重進(jìn)行選擇，購機(jī)前最好能夠親自試一下，看看實(shí)際效果。
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